Moulin à Vent « Le Mont » 2023

Beaujolais, FranceDomaine De Colette

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  • Vinification

  • Vin rouge 13 % alc./vol. 0.01 g. de sucre/L
  • 100% Gamay
  • 5 à 10 ans
  • Cuve pendant 10 mois
  • Intensité : 7/10
  • Dégustation

  • Vin rubis, clair, brillant, et fluide.

  • Au nez des arômes de fruits mûrs, d'épices, ainsi que des notes florales.

  • Charpenté, possédant des tanins soyeux, il développe des arômes d’iris,
    de rose fanée, d’épices et de fruits mûrs.
    Il doit ses qualités à son sol granitique,
    riche en manganèse

  • Côtelettes de chevreuil aux airelles, porto et gingembre.

    Température de service : à consommer à 14°C

  • Mentions et médailles

    • Age moyen des Vignes : 70 ans